القرفة المطحونة )مسحوق القرفة( مسحوق طبيعي ناعم مستخرج من لحاء القرفة المجفف والمطحون بعناية ،يتميز برائحة دافئة و نكهة عطرية قوية .يستخدم في تحضير الحلويات ،المشروبات الساخنة ،والمأكولات المختلفة ،كما يُضاف أحياناً للوصفات التقليدية لإضفاء طعم مميز. يُحفظ في وعاء محكم الإغالق بعيداً عن الرطوبة والحرارة للحفاظ على الجودة.