التريد التقليدي للمجهر

يُعد التريد من المكونات الأساسية لتحضير طبق الرفيسة المغربي، ذلك الطبق الذي يجمع العائلة حول مائدة عامرة بالنكهات الأصيلة. ولأن جودة الرفيسة تبدأ من جودة التريد، فإن العثور على تريد تقليدي محضر بعناية وبمكونات طبيعية أصبح أمراً نادراً.

يُحضَّر تريد المجهر وفق طريقة تقليدية متوارثة، باستعمال دقيق الفرينة البلدي المستخرج من حبوب مختارة وغير معالجة بالمبيدات الكيميائية، مع إضافة زيت الزيتون الطبيعي الذي يمنحه مذاقاً مميزاً وقواماً مثالياً. ثم يُرقّق ويُطهى بعناية ليحافظ على جودته ونكهته الأصيلة.

يتميز هذا التريد بخفته وسهولة تشربه للمرق، مما يجعله الخيار الأمثل لتحضير رفيسة غنية ولذيذة كما كانت تُحضَّر في البيوت المغربية قديماً.

المكونات: دقيق الفرينة البلدي، زيت الزيتون، ماء، ملح.